CARTA VINI
“Il Vino è un racconto di Terra, Vento & Tempo”
Abbiamo pensato per voi una selezione di vini Sardi che raccontino l’ identità dell’isola, non una lista tecnica, ma un piccolo viaggio sensoriale: seguite l’istinto, il gusto, il momento.
Ogni sorso è parte dell’ esperienza.
SORSI LEGGERI & RILASSATI
Bollicine
AGUSTHU
€25
Vini freschi, fragranti e disinvolti, ideali per iniziare, per accompagnare pizze, crudi di mare o per brindare al tramonto. Perfetti per chi cerca piacere senza complicazioni.
Vermentino Brut - Nuraghe Crabioni
AKENTA
Vermentino Doc - Santadi
€23
Bianchi
VILLA SOLAIS
Vermentino Brut - Santa Maria La Palma
€18
KANIMARI
Vermentino DOC - Nuraghe Crabioni
€22
RENOSU
Vino bianco - Tenute Dettori
€23
Rosati
ANEMONE
Alghero rosato DOC - Sella e Mosca 21
€21
CRABIONI
Rossi
Cannonau DOC - Nuraghe Crabioni
€23
RENOSU
Vino rosso - Tenute Dettori
€23
EQUILIBRI DI SAPORI
Per piatti di media struttura, che giocano tra mare e terra. Questi vini sanno bilanciare intensità e freschezza, regalando abbinamenti armonici e mai invadenti.
Bianchi
KARMIS
Isola dei Nuraghi Igt - Contini
€22
KARINNIU NOEDDA
Isola dei Nuraghi Igt - Santu Teru
€25
SPERA
Vermentino DOC - Siddura
€25
LUPUS IN FABULA
Vermentino DOC - Tenute Olbios
€30
SUSSINKU
Romangia Igt - Nuraghe Crabioni
€25
Rossi
NEPENTE DI OLIENA
Cannonau DOC - Cantina di Oliena
€22
EREMA
Cannonau DOC - Siddura
€25
SUSSINKU
Cagnulari Romangia Igt - Nuraghe Crabioni
€24
ESTRU Isola dei Nuraghi
Carignano Igt - Siddura
€25
TERRE RARE
Carignano Del Sulcis DOC – Sella e Mosca
€27
AMUR
Maristellu, Colli del Limbara Igt - Tenute Olbios
€30
INTENSITÀ & CARATTERE
Per piatti decisi e gustosi, come carni alla brace o pesci importanti. Vini che raccontano la forza del sole sardo, il carattere delle vigne antiche e il tempo che affina ogni sfumatura.
Bianchi
MAIA
Vermentino DOCG Superiore - Siddura
€40
BERU
Vermentino DOCG Superiore - Siddura
€60
DETTORI BIANCO
Romangia Igt - Tenute Dettori
€50
NUDO
Cannonau DOC - Siddura
€30
Rossi
TIROS
Colli del Limbara Igt - Siddura
€60
BACCO
Carignano Isola dei Nuraghi Igt - Siddura
€40
FOLA
Cannonau di Sardegna DOC Riserva - Siddura
€45
TUDERI
Romangia Igt - Tenute Dettori
€40
Rosati
GOCCE DI DOLCEZZA
Per chiudere il pasto con un tocco poetico. Vini dolci ma mai stucchevoli, ideali con dessert, formaggi o semplicemente per accompagnare una conversazione che non vuole finire.
Bianchi
NUALI
Moscato di Sardegna DOC - Siddura
€40
STEINBOCK ZERO
Tenuta J. Hofstatter
€22
STEINBOCK ZERO SPUMANTE
Tenuta J. Hofstatter
€22
VINI SENZA PENSIERI
Leggeri e freschi, per chi cerca il piacere del vino senza alcol. Un’ esperienza di gusto perfetta per ogni momento della giornata, senza pensieri.
